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Patagonia 与 Hopworks Urban Brewery 推出全球首款多年生小麦啤酒 Long Root Ale

美食频道       发布者:黑人sam        时间:10月11日 19:58       

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日前,户外用品品牌 Patagonia 所开设的可持续发展食品部门 Patagonia Provisions 与啤酒厂 Hopworks Urban Brewery 合作,推出全球首款采用多年生小麦酿制的啤酒「Long Root Ale」。多年生小麦 Kernza® 由 The Land Institute 研发,其耕种时所需的水份较传统小麦少,更不需使用化学肥料和杀虫剂,因此能够采用有机方式种植。由于只需种植一次即可于每年都带来收成,能够减少耕种过程中的水土流失。亦因其不用翻起根部重新种植,令它们于光合作用时生成的碳水化合物,透过越长越深的根部为泥中增加更多碳含量,减少空气中的二氧化碳。「Long Root Ale」更加入 Mosaic 及 Crystal 酒花、有机大麦、有机酵母等等酿制,为啤酒带来更清新风味。据悉,「Long Root Ale」已登陆美国多家指定店铺,海外发售消息有待公布。

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